Можно ли законсервировать борщевую заправку с отварной свеклой?

Наталия Дударева
Можно ли законсервировать борщевую заправку с отварной свеклой?
Хочу на зиму закатать борщевую заправку с отварной свеклой. А все рецепты идут с прожаренной (или протушенной) свеклой. Кто пробовал с отварной?
Работа в рекламном производстве в Московской области.

Ответы:

Стрелка
Нужно даже... И свеклу отдельно консервируют и с другими овощами тоже

Анти-Дюринг
Можно

Viking
Конечно можно. Такое и в магазинах даже продают. А свое вкуснее будет.

Juicy Fruit
Конечно можно. Делайте всё, как в рецепте, только добавляйте отварную.

Анна Небесная
я замораживаю

U(CN)5
А смысл её отваривать? Овощи тушатся как по рецепту для борща, может только воды побольше, чтоб все покрыты были и в готовом виде раскладываются горячими по стерилизованными над паром банками и закатываются. Я так делал. Остаётся достать из холодильника концентрированный застывший бульон, отрезать сколько надо, развести водой, добавить содержимое банки и картошку и через 15-20 минут борщ готов. Специально хранил банки в квартире в жаре несколько месяцев. Ничего не взорвалось.

Лариса
можно конечно

Мокеле Мбембе
Жарение или тушение свеклы дают якобы лучший вкус... некоторые даже пекут в духовке... однако еботни гораздо больше, так что делайте как привыкли... все таки главное в борще-бульон...

Надежда
Закатываю только с отварной. И отдельно- только маринованную свёклу для борща или салатов

n.
я пробовала, ничего, но замороженная свекла всегда не очень вкусно (

Тина Ездакова
так можно, но в кислой среде - свекла может потерять цвет